Fosforik asit ve tuzları (potasyum, sodyum, kalsiyum) asitliğini düzenleyen tek organik asit grubudur.

Fosforik Asit Nedir?

Fosforik asit; oksijen, fosfor ve hidrojen atomlarından meydana gelir. Formülü ise H3PO4 şeklinde gösterilir. Aynı zamanda, bu amaçla Fosforik asit ve tuzları, asitliği düzenleyen tek organik asit grubudur. Aynı zamanda kullanılan asitler içinde en düşük pH’ı veren, en düşük maliyetli ve en kuvvetli etkiyi göstereni olarak bilinir. Gıda sanayisinde en çok kullanılan asitlik düzenleyiciler içinde ikinci sırayı alır.

Fosforik Asit Ne İşe Yarar?

Fosforik asit, en fazla fosfatlı gübrelerin yapımı ve ilaç endüstrisinde, yağ sanayinde, sinek ilacı üretiminde temizleyicilerde, istenmeyen katalizörlerin temizlenmesinde sıkça kullanılır. Aynı zamanda yüzey temizleme ve düzeltme işlerinde, deride tabaklama, alüminyum işlemede ve parlatma aşamalarında sıkça kullanılır.

Fosforik Asit Kullanım Alanları Nelerdir?

Fosforik asit tuzlarının, gıda endüstrisinde de pek çok kullanım alanı bulunur. Özellikle de asitliği düzenleyici ve kabartma tozlarında tamponlayıcı madde olarak görev yapar. Aynı zamanda, proses peynirlerde eritme tuzları olarak kullanılması ve kola gibi yumuşak içeceklerin asitlendirilmesi gibi uygulama alanları da bulunur. Fosforik asidin başlıca kullanım alanları ise şu şekildedir;

Tarım sektöründe seracılar ve organik gübreciler

Gıda sektöründe yağ rafinerisi olan üreticiler

Kozmetik sektörü

Metal yüzey temizleme sektörü

Yapı kimyasalları sektörü

Kola gibi yumuşak içeceklerin asitlendirilmesi

İmitasyon jölelerin üretilmesi için pH kontrolünde sıkça kullanılır.